#44 - Protridte si koreni (aspon dodatecne)

V puvodnim terminu jsem tuhle vyzvu vypustila, nebyla jsem ve svoji kuchyni....
No a pak jsem to odkladala a odkladala.


A dneska pred zahajenim predvanocniho planovani a chystani sirupu na svarak byla ta spravna chvile. Rocniky trvanlivosti starsi nez 2015 letely rovnou do kose, sklenicky s korenim jsou doplnene...:

#47 - Perníčky (proč si neudělat advent uprostřed srpna...)

Dnes jsem zabrousila na stranky výzvy až před desátou večerní. 

Zaujal mě nejen text výzvy, ale hlavně bouřlivá diskuse pod ní.

A protože mě všechna ta negace nabudila, navic už jsem zpatky ve svoji kuchyni, navic mam k ruce robota, nemohlo mi nic zabránit dnešní výzvu pokořit. 

A recept, jak jinak, od Jany Florentyny Zatloukalové, z Vánoční kuchařky pro dceru. Perníčky, které potřebují odležet: 

#45 - Pátek = ryba

V půjčené kuchyni (ani v mrazáku) se ryba nevyskytovala, místní vesnický krám taky neoslnil (pouze nabídkou konzerv) a tak se pro dnešek spokojím se sardinkovou pomazánkou.

Vyzva od kuchařky pro dceru

Žolík - #36 Kaše

#35 - Meleme, meleme... (nebo drtíme?)

Už jsem chtěla dnešní výzvu vypustit. Z práce domů jsem se vratila po dvanácti hodinách a ještě jsem měla vyrazit ven na skleničku.  To ale padlo, takže výmluvy stranou, hmoždíř do ruky a mlýnek na maso na plné obrátky!
A je z toho domácí skoropesto (bez oříšků) na první sklizeň rajčat z balkonu a ještě doplnění zasob strouhanky, když už ten mlýnek mám. .. ;)

#34 - Sendvičová

Výzva dne zní: trénuj na školní rok a vyzkoušej si nový sendvič. 

A zase trefa. Tenhle recept se chystám vyzkouset už od dresingové výzvy před týdnem. 

A tak je tu... BLT! (Čti bí el tý) - Bacon (slanina) Lettuce (salát) Tomato (rajče).

Díky za recept, Flo!

#33 - Kvásek z droždí

Dnes jsem se vrátila při plnění úkolu k osvědčenému receptu z kuchařky Snídaně u Florentýny a to na klasicke housky.  Do testa jsem dala misto oleje rozpuštěné máslo a zvýšila množství soli v těstě.
Jinak jsem se ale držela receptu, jen jsem zadělala z poloviční dávky.

A pridavam i fotku kouzla, kdy z pevneho (droždí) a sypkého (cukru) vznikne tekuté :)

#32 - Piknik na dece

Dnesni ukol najist se na dece jsme splnili na hristi - udelali jsme si maly pikbik a ja mela i cas na cteni. Prava letni pohoda. Vyzva splnena, diky Flo

#30 - Šlehání bez motoru (+ #27 nový dressing)

Šlehat bez robotu sníh nebo šlehačku do tuha jsem si netroufla, přiznávám rovnou.Hodně mě lakal dnes poslaný recept v rámci klubu Kuchařky pro dceru -lemin curd. Ochutnala jsem ho prvně když jsem byla u Flo na návštěvě a pak ho kdysi vyzkoušela i doma. Ale i když jsem na něj měla chuť, bylo mi jasné, že syn tuhle dobrotu na milost nevezme a abych to spořádala sama, na to se necítím :-).

A tak jsem se vratila k odloženým úkolům z minuleho týdne.  Flo doporucovala vyzkoušet novy dressing na salat a k výzvě tehdy pridala recept na americký ranch dressing, s majonezou, kysanou smetanou, podmaslim a kupou bylinek.

Ještě ze jsem nakoupila dost salatu, z uvedeneho receptu je tak osm porci :-D
Ale je to dobrota!www.kucharkaprodceru.cz

#29 - Mléko v hlavní roli (krupicová kaše)

Tak jsem se konečně znovu dostala k plnění Florentýniných letních úkolů včas.  Už mi to bylo lito. Tesim se, ze zlepšení v krájení a nová salátová zálivka mě brzo čekají, i když mimo soutěž.

I dnešní úkol si ještě zopakuju v podobě vepřové pečenéhě v mléku. 

Pro dnešek ale zatím, dětmi milovaná, krupicová kaše. 

S pevným poměrem 100ml mleka na 1lžíci krupicky. Lžící masla na zacatku varu, ktery trvá az pet minut ;)

Víkendové prazdniny - mimo soutěž #4 a #19

Na víkend jsme vyjeli pod stan, mimo signál a civilizaci. Takže i mimo dosah vyhlašovaných výzev.

Ale diky tomu jsem mohla, i když jen mimo soutěž, jen pro tu radost, splnit chybějící výzvy:
Uvařit si jídlo venku - peceni špekáčků v příjemné společnosti party z kempu

A využít smysluplně ešus - protože vikend pod stanem si bez buřtguláše představit nedovedu :)

#23 - Trikolóra - trojbarevné jídlo

Možná je to výmluva, že jsem si výzvu přečetla pozdě a že jsem měla už od včerejška na dnešek hotový oběd. Budiz mi ke cti, ze kdyby syn neodmitl teplou veceri, servirovala bych testoviny s rajcatky a bazalkou...

Na druhou stranu Florentýna v detailech výzvy píše, že nemusí být vařená, ani pečená, ... 

I tak mám trošku černé svědomí, jestli to není "moc jednoduché".

Tak aby bylo vidět, že v kuchyni nezahálím - meruňky kam se člověk podívá :-)

(a zároveň splnění soukromé výzvy #63 - merunkova marmelada s levanduli, sladoucka, bez chemie!)

#22 - Založený recept - moje první gazpacho

Dnešním úkolem vyhlášeným na vyzva.kucharkaprodceru.cz bylo najit nějaký dlouho odkládaný recept. A tak jsem ráno vyrazila na trh nakoupit suroviny. Protože na vyzkoušení tohohle jihošpanělského jídla by nemohlo být vhodnější počasí :-) Zcela autentické!

K receptu - jedná se o rozmixovanou zeleninovou polévku, tradiční španělský pokrm. Vybrala jsem recept od Vaňka, tentokrát z Klenotů evropské kuchyně. Když chci vyzkoušet nějaké známé jídlo, které jsem ale ještě připravit nikdy dřív nezkoušela, na jeho kuchařky je spoleh. Je to poctivě připravené (žádné zkratky, žádné šizení) s tou známou chutí. Nejinak to dopadlo dneska.

Kromě toho,že je tahle studená mixovaná polévka nesmírně osvěžující, je i nenáročná na přípravu a snadno se vezme s sebou do práce jako lehký, zdravý, letní oběd.

A důkaz, že šlo o dlouho odkládaný, plánovaný recept? Soukromá výzva 64

#20 - Návštěva trhu a povídání s prodejcem

Na pondělní úkol nám Florentýna dala celý týden, počkala jsem tedy na konání trhu u nás na Jiřáku, kam pravidelně chodím (a kde vždycky s každým, u koho něco koupím, pár slov prohodím) :)

Každopádně velmi příjemný úkol.

Začala jsem tedy dezertem Pavlova (ochutnala jsem ho prvně v životě a byl skvělý) - PETRISIMO, k tomu ledové cold brew (studená filtrovaná káva s ledem). Jedním slovem - pohádka!

Protože dnešek má ještě další, svou vlastní výzvu - č.22, vzužila jsem nákup na trhu pro ni. Chystám se na GAZPACHO, španělskou studenou polévku, na kterou je potřeba kvalitní, čerstvá a zcela dozrálá zelenina. Tu jsem objevila, poradila se s milou slečnou od stanku Zeleniny Kostkovi , kterou tímto zdravím a děkuji za ochotu k selfie, která je důkazem splnění této výzvy!

#21 - Jedlé květy

Shánění jedlých květů mi nečekaně moc zpříjemnilo večer po horkém dni!
Vydala jsem se na "lov" až po osme vecer- na takovou klidnou, pomalou, pozornou a dlouhou prochazku se psem. Mela jsem policeno na kvetouci matu na svahu pod parkem u nas na vinohradech. Ale na kopci jen lezely na rozpalene pude seschle hnede rostlinky.

Cestou dal jsem patrala po cemkoli jedlem. Byl to zajimavy zazitek. Clovek vnima stara znama misra uplne jinak, kdyz hleda, chce objevit neco, na co se driv nesoustredil. Nesmirne uklidnujici prochazka.
A nakonec i uspesna :). Par sedmikrasek rostlo nad vodarenskou nadrzi (aspon nekde) a dokvetalo tam i par ruzi. Ty jsem taky ochutnala :) ale nakonec jsem donesla jenom ty chudobky.

Každopádně velký dík, Flo!

 Cestou jsem potkala jedine dalsi kvetouci kvetiny, ktere nebyly zarem seschle a to tyhle fialove kvitky. Vonely jako hluchavka. Vzpomnela jsem si, jak jsjsme, snad jeste ve skolce, vysavaly z hluchavkovych kvetu stavu. Vune byla stejna, ale tyhle kvitky jsou uplne hořké. Nevi nekdo, co jsou zac...?

Žolík #16 - Použít mixér

Po včerejším nákupu tycoveho mixeru s tim, ze se tady na chatě neztratí, uz můžeme taky snidat vydatne koktejly na dvorku mezi zelení :-)
Tady dnesni klasický banánový milkshake

Výzva od Flo

#18 - Óda na cuketu

Tak jsem se rozhodla rozšířit vybavu místní kuchyně. Inspirací byla už vynechaná 16.vyzva, mixovana. Ano, je to tyčový mixér :)
 Ještě se aspon jednou během leta vratim, sestra taky, tak ho vyuzijeme!

A mě tedy už nic nebranilo vyzkoušet mou první cuketovou polevku-podle apetitu.
Chvili jsem u regálu zvažovala nejakou polovyvarovou zkratku. Ale pak jsem si spočítala,ze nedobra kostka nevyjde ani levněji než par kousků kuřecích skeletu, celeru a mrkve a navic se na vysledne chti a vuni nezaměnitelně podepíše.
A tak i za cenu lokalniho oteplení naseho pribytku jsem si udelala hodinový skoro-vyvar.
Po ochutnani vysledne polevky jsem si poděkovala! :-)

A když už ten tyčák máme, ze, proc si neudelat bananovo jahodovy milkshake...

A abych nenezapomněla zminit vyzyvatelku Janu Florentynu Zatloukalovou!

#17 -Chléb a hry

Flo dnes vyhlásila hraci den, podmínkou splneni výzvy je nejen kuchařská část, ale nutnou součástí je i společenská hra.

Priznam se, dnes se mi nechtelo, vzhledem k množství zobacích zasob a blizicimu se datu odjezdu, vyrábět ještě neco dalšího, kucharska vyzva tedy s minusem (i kdyz dnešní je meruňkový koláč, který jsme u hry jedli, jahodova limonada je taky domaci).

Zato hra je zcela autenticka ;-)

#15 - Jiný kafe...

Dnešním úkolem od Flo bylo ochutnat nový druh/tip/postup pripravy kavy.

Protože jsem v tomto ohledu dost "zmlsana", mam uz dost napito... (priklad nahradni ctvrta vyzva, kdy jsem mela ledovou filtrovanou kavu s citronem, kterou uz jsem zaradila mezi letni stalice.
Ale jak se s vyzvou popasovat na prazdninach na malem meste, kde nazev "cold drip" v mistnich kavarnach nemaji, místní prazirnu jsem taky neobjevila a se svou prazdninovou vybavou filtru hario v 60 a kavy Rwanda z prazske Prazirny uz nove kouzlo nevymyslim?

Nakonec jsem nasla svou vyzvu v lednici po odjezdu nasich. A tentokrat to bude o odvaze ;-)

Poznámka po ochutnani-je to pozivatelne, ale nekoupila bych si to.
(Pozn.: Hodinu pote 2/3 napoje vylity do zachodu. Takze upravuji, neni to pitelne)

Jinak doporucuji na dane tema nejen ledovych kav clanek z  piccolo neexistuje

#14 - Nudle a nudličky

Na počest svátku dcery Florentýny, ktera výzvu vyhlásila, je dnešním úkolem dát si (něco na) nudličky.
A děti byly rády, tim padem se vařilo jejich oblíbené jídlo-nudle s brokolicí a nudličkami z kuřecího masa, se smetanou.

#13 - Něco ze zahrádky - dodatečně

V den výzvy jsem sice sklidila mátu ze své balonové zahrádky, ale limonádu jsem zapomněla uprostřed balení vyfotit. Vyzvu jsem tim padem vypustila, odpoledne jsme stravili ve vlaku, a ani cestou od vlaku jsem zadnou volnou vetev precnivajici do ulice nepotkala. Nebo spíš neviděla. :-)
Ráno, po objeveni žolíka na stránkách výzvy od www.kucharkaprodceru.cz jsem hned na sousední zahradce našeho prazdninoveho domova (kolem ktere jsme vecer sli) objevila vyborny, zraly rybiz ;-)

#12 - Maso s kostí

Nastává chvíle na kuřecí fricassèe ;-). (To proto, aby příprava byla výzvou a pokud možno zůstala v ramci rozpočtu.  Jehněčí jsem si ještě nechala někdy na pristě).
 Je fakt, že nebyt výzvy, nic nového bych nevymýšlela a udělala u nás doma oblíbené kuře na paprice. Takže zase a znova, díky Flo za rozšíření obzorů i zážitků z letosnich prázdnin!
Recept ve třetí Kuchařce pro dceru-Hovory s řezníkem.

Mmch.jeste ze mame rohlik.cz, muj mrazak zrejme sezral posledni stehynka, co tam byla. A supermarketova uz moc nemusim, krome toho, ze se mi tam v nedeli nechce :-)

#11 - Sušenky a doplnění #8 (na zimu)

Dnešní výzva přišla jako na zavolanou! V pondělí odjíždíme na tydenni dovolenou se synem a jeho kamarádem.  A ja si zrovna včera říkala, že sušenková výbava už příliš dlouho zahálí. A tak jsme společnými silami se synem vytvořili zasoby na pár nadcházejících dní.
Jsou to máslové keksy podle Flo-Snídaně u Florentýny a Koka sušenky podle pradobroty.cz

Vykrajovátko na máslovky by Tescoma ;-)


Dnes pak ještě po průběžné sklizni u našich na zahradě, doplnění osmé vyzvy -až se zima zeptá... Marmeláda, marmeláda a zase marmeláda, toť program na zítřek ;-)

#10 - Dejte si jidlo do ruky

Nachystání svačiny na hřiště byl skvělý nápad!

Panini caprese byly původně sice pro mě, ale byla jsem hrdá, že tolik chutnají a ráda jsem se jich pro dobro potomka vzdala. Ale dal mi ochutnat ;-)

#9 - Pohled z prázdnin

Tady je, pravý, papírový pohled, napsaný, oznámkovaný... A já už mířím ke schránce.

Těším se, že udělá radost!

A protože jde o výzvu od www.kucharkaprodceru.cz, i pohled musel mít něco společného s vařením ;-)