#30 - Šlehání bez motoru (+ #27 nový dressing)

Šlehat bez robotu sníh nebo šlehačku do tuha jsem si netroufla, přiznávám rovnou.Hodně mě lakal dnes poslaný recept v rámci klubu Kuchařky pro dceru -lemin curd. Ochutnala jsem ho prvně když jsem byla u Flo na návštěvě a pak ho kdysi vyzkoušela i doma. Ale i když jsem na něj měla chuť, bylo mi jasné, že syn tuhle dobrotu na milost nevezme a abych to spořádala sama, na to se necítím :-).

A tak jsem se vratila k odloženým úkolům z minuleho týdne.  Flo doporucovala vyzkoušet novy dressing na salat a k výzvě tehdy pridala recept na americký ranch dressing, s majonezou, kysanou smetanou, podmaslim a kupou bylinek.

Ještě ze jsem nakoupila dost salatu, z uvedeneho receptu je tak osm porci :-D
Ale je to dobrota!www.kucharkaprodceru.cz

#29 - Mléko v hlavní roli (krupicová kaše)

Tak jsem se konečně znovu dostala k plnění Florentýniných letních úkolů včas.  Už mi to bylo lito. Tesim se, ze zlepšení v krájení a nová salátová zálivka mě brzo čekají, i když mimo soutěž.

I dnešní úkol si ještě zopakuju v podobě vepřové pečenéhě v mléku. 

Pro dnešek ale zatím, dětmi milovaná, krupicová kaše. 

S pevným poměrem 100ml mleka na 1lžíci krupicky. Lžící masla na zacatku varu, ktery trvá az pet minut ;)

Víkendové prazdniny - mimo soutěž #4 a #19

Na víkend jsme vyjeli pod stan, mimo signál a civilizaci. Takže i mimo dosah vyhlašovaných výzev.

Ale diky tomu jsem mohla, i když jen mimo soutěž, jen pro tu radost, splnit chybějící výzvy:
Uvařit si jídlo venku - peceni špekáčků v příjemné společnosti party z kempu

A využít smysluplně ešus - protože vikend pod stanem si bez buřtguláše představit nedovedu :)

#23 - Trikolóra - trojbarevné jídlo

Možná je to výmluva, že jsem si výzvu přečetla pozdě a že jsem měla už od včerejška na dnešek hotový oběd. Budiz mi ke cti, ze kdyby syn neodmitl teplou veceri, servirovala bych testoviny s rajcatky a bazalkou...

Na druhou stranu Florentýna v detailech výzvy píše, že nemusí být vařená, ani pečená, ... 

I tak mám trošku černé svědomí, jestli to není "moc jednoduché".

Tak aby bylo vidět, že v kuchyni nezahálím - meruňky kam se člověk podívá :-)

(a zároveň splnění soukromé výzvy #63 - merunkova marmelada s levanduli, sladoucka, bez chemie!)

#22 - Založený recept - moje první gazpacho

Dnešním úkolem vyhlášeným na vyzva.kucharkaprodceru.cz bylo najit nějaký dlouho odkládaný recept. A tak jsem ráno vyrazila na trh nakoupit suroviny. Protože na vyzkoušení tohohle jihošpanělského jídla by nemohlo být vhodnější počasí :-) Zcela autentické!

K receptu - jedná se o rozmixovanou zeleninovou polévku, tradiční španělský pokrm. Vybrala jsem recept od Vaňka, tentokrát z Klenotů evropské kuchyně. Když chci vyzkoušet nějaké známé jídlo, které jsem ale ještě připravit nikdy dřív nezkoušela, na jeho kuchařky je spoleh. Je to poctivě připravené (žádné zkratky, žádné šizení) s tou známou chutí. Nejinak to dopadlo dneska.

Kromě toho,že je tahle studená mixovaná polévka nesmírně osvěžující, je i nenáročná na přípravu a snadno se vezme s sebou do práce jako lehký, zdravý, letní oběd.

A důkaz, že šlo o dlouho odkládaný, plánovaný recept? Soukromá výzva 64

#20 - Návštěva trhu a povídání s prodejcem

Na pondělní úkol nám Florentýna dala celý týden, počkala jsem tedy na konání trhu u nás na Jiřáku, kam pravidelně chodím (a kde vždycky s každým, u koho něco koupím, pár slov prohodím) :)

Každopádně velmi příjemný úkol.

Začala jsem tedy dezertem Pavlova (ochutnala jsem ho prvně v životě a byl skvělý) - PETRISIMO, k tomu ledové cold brew (studená filtrovaná káva s ledem). Jedním slovem - pohádka!

Protože dnešek má ještě další, svou vlastní výzvu - č.22, vzužila jsem nákup na trhu pro ni. Chystám se na GAZPACHO, španělskou studenou polévku, na kterou je potřeba kvalitní, čerstvá a zcela dozrálá zelenina. Tu jsem objevila, poradila se s milou slečnou od stanku Zeleniny Kostkovi , kterou tímto zdravím a děkuji za ochotu k selfie, která je důkazem splnění této výzvy!

#21 - Jedlé květy

Shánění jedlých květů mi nečekaně moc zpříjemnilo večer po horkém dni!
Vydala jsem se na "lov" až po osme vecer- na takovou klidnou, pomalou, pozornou a dlouhou prochazku se psem. Mela jsem policeno na kvetouci matu na svahu pod parkem u nas na vinohradech. Ale na kopci jen lezely na rozpalene pude seschle hnede rostlinky.

Cestou dal jsem patrala po cemkoli jedlem. Byl to zajimavy zazitek. Clovek vnima stara znama misra uplne jinak, kdyz hleda, chce objevit neco, na co se driv nesoustredil. Nesmirne uklidnujici prochazka.
A nakonec i uspesna :). Par sedmikrasek rostlo nad vodarenskou nadrzi (aspon nekde) a dokvetalo tam i par ruzi. Ty jsem taky ochutnala :) ale nakonec jsem donesla jenom ty chudobky.

Každopádně velký dík, Flo!

 Cestou jsem potkala jedine dalsi kvetouci kvetiny, ktere nebyly zarem seschle a to tyhle fialove kvitky. Vonely jako hluchavka. Vzpomnela jsem si, jak jsjsme, snad jeste ve skolce, vysavaly z hluchavkovych kvetu stavu. Vune byla stejna, ale tyhle kvitky jsou uplne hořké. Nevi nekdo, co jsou zac...?

Žolík #16 - Použít mixér

Po včerejším nákupu tycoveho mixeru s tim, ze se tady na chatě neztratí, uz můžeme taky snidat vydatne koktejly na dvorku mezi zelení :-)
Tady dnesni klasický banánový milkshake

Výzva od Flo

#18 - Óda na cuketu

Tak jsem se rozhodla rozšířit vybavu místní kuchyně. Inspirací byla už vynechaná 16.vyzva, mixovana. Ano, je to tyčový mixér :)
 Ještě se aspon jednou během leta vratim, sestra taky, tak ho vyuzijeme!

A mě tedy už nic nebranilo vyzkoušet mou první cuketovou polevku-podle apetitu.
Chvili jsem u regálu zvažovala nejakou polovyvarovou zkratku. Ale pak jsem si spočítala,ze nedobra kostka nevyjde ani levněji než par kousků kuřecích skeletu, celeru a mrkve a navic se na vysledne chti a vuni nezaměnitelně podepíše.
A tak i za cenu lokalniho oteplení naseho pribytku jsem si udelala hodinový skoro-vyvar.
Po ochutnani vysledne polevky jsem si poděkovala! :-)

A když už ten tyčák máme, ze, proc si neudelat bananovo jahodovy milkshake...

A abych nenezapomněla zminit vyzyvatelku Janu Florentynu Zatloukalovou!

#17 -Chléb a hry

Flo dnes vyhlásila hraci den, podmínkou splneni výzvy je nejen kuchařská část, ale nutnou součástí je i společenská hra.

Priznam se, dnes se mi nechtelo, vzhledem k množství zobacích zasob a blizicimu se datu odjezdu, vyrábět ještě neco dalšího, kucharska vyzva tedy s minusem (i kdyz dnešní je meruňkový koláč, který jsme u hry jedli, jahodova limonada je taky domaci).

Zato hra je zcela autenticka ;-)

#15 - Jiný kafe...

Dnešním úkolem od Flo bylo ochutnat nový druh/tip/postup pripravy kavy.

Protože jsem v tomto ohledu dost "zmlsana", mam uz dost napito... (priklad nahradni ctvrta vyzva, kdy jsem mela ledovou filtrovanou kavu s citronem, kterou uz jsem zaradila mezi letni stalice.
Ale jak se s vyzvou popasovat na prazdninach na malem meste, kde nazev "cold drip" v mistnich kavarnach nemaji, místní prazirnu jsem taky neobjevila a se svou prazdninovou vybavou filtru hario v 60 a kavy Rwanda z prazske Prazirny uz nove kouzlo nevymyslim?

Nakonec jsem nasla svou vyzvu v lednici po odjezdu nasich. A tentokrat to bude o odvaze ;-)

Poznámka po ochutnani-je to pozivatelne, ale nekoupila bych si to.
(Pozn.: Hodinu pote 2/3 napoje vylity do zachodu. Takze upravuji, neni to pitelne)

Jinak doporucuji na dane tema nejen ledovych kav clanek z  piccolo neexistuje

#14 - Nudle a nudličky

Na počest svátku dcery Florentýny, ktera výzvu vyhlásila, je dnešním úkolem dát si (něco na) nudličky.
A děti byly rády, tim padem se vařilo jejich oblíbené jídlo-nudle s brokolicí a nudličkami z kuřecího masa, se smetanou.

#13 - Něco ze zahrádky - dodatečně

V den výzvy jsem sice sklidila mátu ze své balonové zahrádky, ale limonádu jsem zapomněla uprostřed balení vyfotit. Vyzvu jsem tim padem vypustila, odpoledne jsme stravili ve vlaku, a ani cestou od vlaku jsem zadnou volnou vetev precnivajici do ulice nepotkala. Nebo spíš neviděla. :-)
Ráno, po objeveni žolíka na stránkách výzvy od www.kucharkaprodceru.cz jsem hned na sousední zahradce našeho prazdninoveho domova (kolem ktere jsme vecer sli) objevila vyborny, zraly rybiz ;-)

#12 - Maso s kostí

Nastává chvíle na kuřecí fricassèe ;-). (To proto, aby příprava byla výzvou a pokud možno zůstala v ramci rozpočtu.  Jehněčí jsem si ještě nechala někdy na pristě).
 Je fakt, že nebyt výzvy, nic nového bych nevymýšlela a udělala u nás doma oblíbené kuře na paprice. Takže zase a znova, díky Flo za rozšíření obzorů i zážitků z letosnich prázdnin!
Recept ve třetí Kuchařce pro dceru-Hovory s řezníkem.

Mmch.jeste ze mame rohlik.cz, muj mrazak zrejme sezral posledni stehynka, co tam byla. A supermarketova uz moc nemusim, krome toho, ze se mi tam v nedeli nechce :-)

#11 - Sušenky a doplnění #8 (na zimu)

Dnešní výzva přišla jako na zavolanou! V pondělí odjíždíme na tydenni dovolenou se synem a jeho kamarádem.  A ja si zrovna včera říkala, že sušenková výbava už příliš dlouho zahálí. A tak jsme společnými silami se synem vytvořili zasoby na pár nadcházejících dní.
Jsou to máslové keksy podle Flo-Snídaně u Florentýny a Koka sušenky podle pradobroty.cz

Vykrajovátko na máslovky by Tescoma ;-)


Dnes pak ještě po průběžné sklizni u našich na zahradě, doplnění osmé vyzvy -až se zima zeptá... Marmeláda, marmeláda a zase marmeláda, toť program na zítřek ;-)

#10 - Dejte si jidlo do ruky

Nachystání svačiny na hřiště byl skvělý nápad!

Panini caprese byly původně sice pro mě, ale byla jsem hrdá, že tolik chutnají a ráda jsem se jich pro dobro potomka vzdala. Ale dal mi ochutnat ;-)

#9 - Pohled z prázdnin

Tady je, pravý, papírový pohled, napsaný, oznámkovaný... A já už mířím ke schránce.

Těším se, že udělá radost!

A protože jde o výzvu od www.kucharkaprodceru.cz, i pohled musel mít něco společného s vařením ;-)

#8 - Až se zima zeptá / Uschovejte něco na zimu

Prvotní zděšení, že budu ve volných dvou hodinách mezi prací a srazem s kamarádkou zavařovat jsem zahnala něčím praktičtějším na všední den.

I tak to ale bude něco nového, co jsem nikdy nezkoušela..
A možná nakonec dojde i na jednu skleničku meruňkové. Možná, když se mi bude opravdu chtít ;-)

A abych nezapomněl a zmínit vyzyvatelku: www.kucharkaprodceru.cz
Vice tipů na carujeme

#7 - Zelenina, zelenina, zelenina! Aspon třikrát

Dnesni vyzva Kucharky pro dceru tolik vyzvou nebyla :-)
Stacilo si dat rizoto, zadelavane na cibulce, s cuketou a hraskem. A do foroty jeste zrala rajcatka :-)

Tentokrat zadna chlubirna, jen dukaz:

#6 - Ovocný dezert

Dnešní úkol má dvě záludnosti:
Musí být pro NĚKOHO a z ČERSTVÉHO ovoce.

Takže poté, co jsem zavrhla využití (letošních) borůvek a kunratických jahod z mrazáku, vydala jsem se sehnat meruňky. Ale státní svátek zřejmě slaví i vietnamci tady v okolí. Tedy jedni otevřeno měli, ale zas nebyly meruňky, jen třešně. Zaplaťpánbu za ně :-).V supermarketu nabízí jen nektarinky.

A tak tu jsou - ovocné koláčky s vanilkovým krémem podle Snídaně u Florentýny, zatím poslední Kuchařky pro dceru. Pro bratránka a jeho ženu, kteří patro pode mnou investují svoji dovolenou bez dětí do přestavby dětského pokojíčku, než se holky vrátí. Zaslouží si je!

#5 - Film o jidle

Dnešní úkol Kuchařky pro dceru je na první pohled jednoduchý a lákavý - "Pusťte si film o jídle"

Tak jsem začala přemýšlet, který to bude: Cizi obed , Laska na kari nebo Julie & Julia...?

Nakonec jsem pro dnešek vybrala společnost dvou Julií, ostatni (které jsem ještě neviděla) si pustím zítra a pozítří.
A jak to tak bývá s filmy o jídle, musela jsem si hned potom uvařit nějakou dobrotu - tmavou tresku na spoooustě másla s topinkami chleba od Antonína, byla to dobrota. Mmch. je dost nebezpečné pouštět si tento druh filmů s prázdnou lednicí/spíží. Například film Čokoláda bez rozdělané tabulky poblíž podle mě shlédnout nejde!

Nove výzvy #63, 64

Po krátké, horké, ale inspirativní návštěvě streetfood festivalu @nakladové nádraží Žižkov, mám pro sebe doplnění Florentyninych vyzev:
#63 Uvarit marmeladu s bylinkama (nejspíš to bude meruňková s tymiánem) a
#64 Zabrousit do španělské kuchyně.  Udělat si k obedu do prace gazpacho a bocadillo con tortilla de patatas. Vratit se v myslenkach na střední a udelat si spanelsky den... :-)

Tohle bude nabité leto...


Aktualizovane odkazy 23/7/2015:-)

#4 - Náhradní

Dnešní úkol zněl "připravte si jídlo venku".  Tak, aby to pro vás byla výzva.

Grilování jsem se pokusila svolat, ale vypada to, že jsem poslední člověk, co zůstal na víkend v Praze. ..

A tak jsem si dala alternativní soukromou výzvu-vyrazit (pěšky) za příjemným zážitkem, at už kulturním, společenským nebo gastronomickým. A protoze se moje letní výzvy týkají hlavne jídla a pití, vyhrála návštěva kavárny Můj šálek v Karlíně. Jako bonus jsem se dozvěděla, jak připravit i doma kvalitní ledovou kávu (to na stole je skutecně káva, výborná, a citron se do ní skvěle hodil). Takže příště doma misto frappe zkusím filtrovanou "V60" překapat na led ;-)

#3 - Chladivý nápoj

To je tak, když člověk neplánovaně splní výzvu den předem :-(
Nicméně včerejší ovocno-bazalková limonáda i když osvěžila a byla v premiéře, platit nemůže. Dnešní 5-minutový ledový čaj podle Flo tedy byl oním dosud nevyzkoušeným osvěžujícím nápojem splňujícím pravidla dnešní výzvy :-)

Takže dnes dvojí díky, Flo: za recept  i vyzvu!

P.S.: Až nebude pár dní před výplatou, nebo budu mít lépe yásobený domácí bar, chzstám se na Bellini...1

#2 - Bylinková

Druhý den prázdnin, druhá výzva: "použij čerstvé bylinky"

Opět to ypískala Jana Florentýna Zatloukalova, autorka Kuchařek pro dceru i webu www.kucharkaprodceru.cz, kde výzvy na léto vyhlašuje.

V mém podání ovocno-bazalková limonáda (zmražené jahody a borůvky, rozmixované s fialovou bazalkou, dolité vodou). Příjemné osvěžení.

A jako bonus - nové brambory s bylinkovým tvarohem :-)

#1 - Okurková

Za všechno může Flo a vyzva.kucharkaprodceru.cz ...

Vzhledem k tomu, ze mi neni zrovna hej a plan i motivace neco pres leto delat, uzit si ho a nejen prezit, mi chybelo, jdu do toho. Plnit si přání. Sobe i synovi.


Takze tady je dukaz, Flo: okurkova maska, vyzva #1 podle www.kucharkaprodceru.cz